Leche dorada, el mejor desinflamatorio

¿Quieres conocer la mejor bebida curativa?. Prueba esta deliciosa receta que ayuda entre muchas cosas, a desinflamar el cuerpo.
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Hay muchas maneras de prepararla, pero todas tienen a la cúrcuma como ingrediente principal. A mi me gusta mucho por tener una taza tibia entre mis manos, por darme un tiempo para mí antes de dormir, porque tiene mis especias favoritas. Es como un pequeño ritual que me ayuda a ir a descansar más relajada, ayuda a aplacar a esta mente Vata, sobre todo en invierno.

Ingredientes

  • 1 taza de Leche de coco tibia
  • 1/2 cdita. de Cúrcuma en polvo
  • 2 cdas de Aceite de oliva o ghee
  • 1/8 cdita. de Pimienta negra
  • 1/2 cdita de Miel de abeja
  • Pizca de Canela en polvo
  • OPCIONALES: ½ cdita. de vainilla. 1/8 de cdita. jengibre en polvo

Instrucciones

  1. Poner en una olla la leche a calentar levemente, agregar y mezclar todos los ingredientes, endulzar al final.

Sustituciones / Notas

  • La leche puede ser animal o cualquiera otra vegetal. En lugar de miel de abeja puede ser miel de maple. Si quieres ir más allá puedes hacer esta receta en dos pasos, primero haciendo una pasta de cúrcuma con 50 gramos de polvo de cúrcuma, ½ cucharadita de pimienta molida, 125 mililitros de agua. Se pone en una olla a fuego medio hasta obtener una pasta que se guarda en frasco de vidrio.

Beneficios

  • La curcumina es desinflamatoria, ayuda a tratar dolencias musculares y articulares. Relajante, apoya la salud digestiva. Ayuda a combatir dolor de cabeza. La curcumina es antibacterial, antiviral, antimicótica, antiespasmódica, desintoxica y protege al hígado, entre muchos beneficios.

Recomendaciones

  • Usarse para doshas vata y kapha dominantes, especialmente en invierno ayuda a promover mejor circulación de la sangre.
  • Bebe antes de dormir, especialmente al dosha Vata dominante le ayuda darse una pausa larga para cortar el día antes de irse a la cama.
  • No omitas la pimienta ya que la piperina activa la curcumina. Y procura que sean orgánicas.
  • No es recomendable tomar cúrcuma si tomas anticoagulantes o si te tienes piedras en la vesícula.

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Soy Dora Valdez

Soy Dora Valdez

Amo cocinar y experimentar con los alimentos y comparto todo lo que voy aprendiendo en mi camino de bienestar. Muchas gracias por leerme y por compartir mis contenidos.

2 thoughts on “Leche dorada, el mejor desinflamatorio

  1. Muy interesante tus recetas, me gustaría saber qué tienes en alimentos o alguna dieta para obtener las isoflavonas para compensar el nivel de estrógenos, que no quiero tomar fármacos.

    1. Gracias Magdalena. ¡Excelente tema las isoflavonas!. Escribiré al respecto en mi blog. Pero te adelanto algo. No estuve de acuerdo en la terapia de reemplazo hormonal, ni las bioidenticas porque no tengo suficiente información para generarme confianza. Tampoco quiero nada artificial. Mi línea de pensamiento va más a las bases. Evitar todos los detonantes inflamatorios: azúcar añadida, refinados, aceites procesados, aditivos, exceso de carbos, café, alcohol, cero tabaco. Así como los plásticos y plastificantes en botellas de agua, utensilios de cocina, etc. Mayor enfoque a comer comida de verdad antiinflamatoria con más omegas 3, fermentados, productos orgánicos, de libre pastoreo, naturales, ecológicos. Por ejemplo si consumo soya solo es fermentada como el tofu, tempeh, salsa. Mucho enfoque también en liberar el estrés a través del ejercicio, acupuntura, yoga, meditación, procesos de cuerpo como las barras de Access Consciousness. Aceites esenciales como el de tomillo ( equilibra progesterona), sándalo (balancea testosterona), salvia (baja el nivel de cortisol, balancea estrógenos). En fin. Esto es algo muy empírico, voy a estudiar más el tema. Muchas gracias por tu pregunta. Te mando un gran saludo.

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