Me encantan todos y cada uno de los ingredientes de esta receta. Tiene sabores dulces y ácidos, texturas suaves, crujientes y cremosas. Ideal para botanear, como guarnición de platos fuertes, o entrada. ¡Que la disfrutes!
Ingredientes
- 2 piezas med. o 1 camote grande
- Papa cocida y pelada
- 1 tallo de Apio en cubitos
- 1/2 pieza de Zanahoria en cubitos
- 1/8 cucharadita de Ajo en polvo
- 1/8 cucharadita de Sal Himalaya
- ½ cucharadita de Paprika
- Media pieza de Jugo de Limón
- ¼ taza de Cebolla en cuaditos
- 1/3 taza de Mayonesa artesanal
Procedimiento
- Cortar papa o camote en cubitos pequeños y colocarlos en bowl, reservar.
- Agregar zanahoria, apio y cebolla en cubitos.
- Agregar ajo en polvo, sal y paprika.
- Exprime medio limón y revuelve todo muy bien.
- Agrega la mayonesa y vuelve a integrar.
EL CAMOTE CONTIENE: Fibra, antioxidantes, vitamina A, vitamina C, manganeso, algo de proteína, entre otros.
BENEFICIOS: Salud ocular, mejora la inmunidad, y aumenta la función cerebral.
