El maravilloso fenogreco

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Impulsa tu digestión, mantén glucosa controlada, en lo que permaneces joven y radiante.

Una planta perteneciente a las legumbres, de la que se pueden aprovechar hojas y semillas con gran poder medicinal. Usada desde los Egipcios para cocinar, elaborar inciensos y embalsamar.

Propiedades

  • Aporta excelentes cantidades de proteínas, grasas, almidones y azúcares.
  • Contiene minerales indispensables, como el calcio, el hierro y el magnesio, además de vitaminas A, C, D, B12 y B6.
  • Contiene polisacarosas: saponinas, hemicelulosa, mucilageno, tannina y pectina.

Beneficios

  • Apoyan el control de glucosa en la sangre.
  • Tiene un efecto anticoagulante, por lo que ayuda a evitar cuadros cardíacos.
  • Disminuye el tejido adiposo.
  • Aumenta la líbido.
  • Desaceleran el envejecimiento
  • Ayudan al sistema inmune.
  • Reduce dolores menstruales y controlan los síntomas de la menopausia por sus fitoestrógenos.
  • Estimula el proceso digestivo.
  • Ayuda a tratar enfermedades de la piel.

Recomendaciones

  1. Se encuentra como semilla, o como harina para elaborar pan o espesar la sopa o estofados. Se activa con humedad y calor.
  2. Puedes germinarla dejándolas en la noche remojadas en agua y agregárselas a las ensaladas. O en polvo va excelente con tus propias mezclas de curry.
  3. No consumir más de 4 gramos al día de fenogreco, y evitarlo en el embarazo. Consulta a tu especialista.
  4. Apoya el exceso del dosha kapha (tierra).
  5. Aquí una deliciosa receta con fenogreco http://bit.ly/2HjVCdp

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Soy Dora Valdez

Soy Dora Valdez

Amo cocinar y experimentar con los alimentos y comparto todo lo que voy aprendiendo en mi camino de bienestar. Muchas gracias por leerme y por compartir mis contenidos.

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