Infusión de zacate de limón y coco

¿Necesitas una bebida caliente alternativa al café?

El zacate de limón o lemongrass es una planta con olor delicioso a cítricos, que cuenta con muchas propiedades medicinales:

Ingredientes

  • 3/4 taza de agua + puñito de zacate de limón
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita miel de abeja o maple
  • Pizca de pimienta negra
  • Pizca de canela

Instrucciones

  1. Prepara la infusión de lemongrass con 3/4 de agua. Hierbe el agua y pones el lemon grass, apagas el fuego, deja tapada la olla.
  2. Prepara la leche dorada con leche de coco y las especias, poner en olla para calentae un poco.
  3. Poner en una taza mitad de infusión de lemon grass y mitad de leche dorada.

Propiedades

Los compuestos geraniol y neral del aceite esencial del zacate de limón poseen actividad antibiótica.

Beneficio zacate de limón

  • Antiinflamatoria
  • Desinfectante
  • Antioxidante
  • Carminativas
  • Antiespasmódicas

Recomendaciones

A la leche dorada le puedes poner jengibre, solo cuida no sobreestimular tu digestión, esta bebida es carminariva y promueve el fuego interno. Ayuda a Vatta y Kapha, con medida para Pitta.

Receta adaptada de @Anibi Zambrano.

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Soy Dora Valdez

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Amo cocinar y experimentar con los alimentos. Comparto todo lo que voy aprendiendo en mi camino de bienestar.

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