Si sospechas que a tu desayuno le falta algo, experimentas antojos durante el día, cambios bruscos de humor, llegas temblando a la comida, mira lo que propone un desayuno balanceado en cada uno de los macronutrientes. Estos son solo algunos ejemplos:
A. Carbohidratos
Frutas, verduras. Fibra extra como psyllium. Cereales: trigo, centeno, avena, cebada, maíz, arroz, teff, entre otros.
B. Grasas saludables
Aceite de coco, aguacate, aceite de oliva, nueces y semillas.
C. Proteínas
Huevo, pescado, hemp, carne, pollo, nueces, semillas. Las leguminosas y cereales, también aportan proteínas.
Recomendaciones
- Prefiere proteínas animales de libre pastoreo, orgánicas o ecológicas.
- Si consumes cereales como trigo, prefiere que esté fermentado como el pan con masa madre. Y en el caso del maíz que sea nixtamalizado. Remoja leguminosas, avena, arroz, y en general todos los cereales, antes de su cocción. A todo lo anterior se le llama ACTIVAR .
- Detecta lo que tu cuerpo necesita. Es muy probable que un desayuno balanceado te funcione, pero si el cuerpo atraviesa por una situación puntual de salud, y solo se requieren ciertos alimentos, hazle caso a tu especialista, y mejor aún a tu cuerpo. Deja que sane y retome su balance.
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