Si hay manzanas en mi canasta de frutas y verduras que me llega semanalmente, pienso en automático en hacer puré y en hacerme licuados. No hay límite para hacer tus licuados, solo mira lo que tienes a la mano y piensa en la metodología que te mostré en el post anterior.
Ingredientes
- 1 taza de Kefir o yogurt de coco
- ½ taza (a 1 taza según tu preferencia) de Agua filtrada
- 1 pieza grande de manzana o dos chicas. Completa 1 taza.
- 1/3 de pepino sin semillas y sin piel
- ½ pieza de Zanahoria
- ½ varita de Apio
- 2 Cucharadas de Mantequilla de almendra
- 1 cucharadita de Canela en polvo (o de morning blend)
- 4 piezas de Nueces tostadas picadas (para decorar) (actívalas antes de tostar)
- Trocitos de manzana, cantidad suficiente para decorar
Procedimiento
- Coloca los líquidos en la licuadora.
- Separa unos trozos de manzana para decorar.
- Mete todo (excepto las nueces picadas tostadas) en la licuadora y ve de la velocidad mínima a máxima y deja un minuto en velocidad alta. La Vitamix deja una textura muy tersa, pero si no la tienes usa lo que tengas a la mano. Ajusta los tiempos según tu licuadora.
- Decora con las nueces tostadas, trozos de manzana, y la canela o morning blend.
- Bebe de inmediato la mitad, y la otra colócala en un frasco de vidrio con tapa hermética y deja como snack (7 horas máximo en el refrigerador, lo ideal es fresco pero hagámoslo fácil y práctico).
Variantes: aquí viene lo mejor, que he experimentado con opciones como puré de manzana, aquí tenemos más azúcar, por lo que ve con cuidado. Pon máximo 1/3 de taza. En lugar de mantequilla de almendra puedes usar mantequilla de coco, le da un sabor a postre delicioso. En lugar de yogurt o kefir de coco puedes usar leche de coco o de almendra.
Beneficios
- Manzana: contiene pectina que es fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol. Contiene cisteína que ayuda a desintoxicar el hígado.
- Canela: ayuda a bajar los niveles de azúcar en sangre debido a un tanino (cinnammtanin B1). Se le atribuyen propiedades anticoagulantes, disminuye la acidez, contiene vitamina C, hierro, potasio y fósforo.
- Yogurt/Kefir de coco: excelente fuente de fibra y probióticos.
Te invito a que prepares esta receta y me cuentes cómo te fue. Para tener más recetas en tu correo inscríbete aquí, para saber más sobre licuados balanceados ingresa aquí. Gracias por leerme.
¡Nos vemos en la próxima!
