Los lunes se me antoja mucho algo simple que me ayude a regresar al balance. Siempre tengo moras orgánicas congeladas, pero si quiero tibio mi licuado, al blanquear las acelgas lo logro.
Ingredientes
- 3/4 taza de moras
- 1/4 plátano
- 1/2 dátil
- 1/4 taza apio
- 1/4 taza acelgas
- 1 taza leche coco
- 3/4 taza agua
- 1/4 aguacate
- 1 cucharadita de psyllium
- 1 cucharadita de linaza
- Nuez tostada y coco al gusto
Propiedades de las moras
Vitaminas A, C, B1, B2, y E. Minerales como potasio, hierro, fósforo y calcio. Antioxidantes como transresveratrol, o resveratrol combaten las células cancerígenas. Contiene fibra soluble (prebiótico).
Beneficios
Grasas saludables de la linaza y aguacate, minerales y algunos aminoácidos en acelgas. Poder poder depurativo del apio, y el antioxidante de las moras.
Recomendaciones
- Activa tus nueces y semillas. Remojo en agua tibia con medio ácido, enjuagar y deshidratar. Para tostar usa el horno o directo en el sartén.
- Activa tus acelgas. Blanquea antes de usar.
- Usa lo que tengas a la mano, solo piensa en incluir carbohidratos, proteínas y grasas en un licuado y en cada alimento.
¡Gracias por compartir!
