¿Ya lo haces y quieres ahora convertir todas tus recetas a masa madre y no sabes cómo?
Esta master class de 6 días ha ayudado a muchas personas en diferentes ciudades a elaborar su propia masa madre desde cero, conocer sus secretos, y a elaborar el pan de caja mas delicioso que han probado en su vida.
Con todo lo que tienes que saber sobre las bases de la masa madre, la fermentación, cuidados de tu semilla, % de hidratación, cómo convertir tus recetas favoritas a recetas con masa madre, y receta de pan de caja.
Con opciones para que adaptes en tu localidad.
Para elaborar masa madre desde cero.
Archivo con las preguntas más comunes de la master class
Material teórico, opciones de fuentes de calor, guías, cómo congelar semilla para uso posterior y más.
Acompañamiento opcional
Entender la ciencia que hay detrás de la masa madre, cómo afecta la calidad de harina, la temperatura, y el ambiente en el que estás para lograr una fermentación exitosa.
Elaborar y usar tu propia masa madre a tu ritmo
Acompañamiento opcional vía Whatsapp durante la duración de la master class.
¡Hola hola!
Mi nombre es Dora Valdez, soy Ingeniera bioquímica en alimentos, fundadora de Conexión Alimenticia y me encanta fermentar.
En especial la masa madre ha sido de gran contribución en mi vida. Pero no todo fue maravilloso. Te cuento algo sobre mi. Desde muy pequeña tuve síntomas a los que no le hacía caso, como estreñimiento, dolores de cabeza, dolor articular, ronchitas en la piel, entre otros. Por lo que muchos años me quité muchos alimentos entre ellos el gluten.
Después de pasar por muchos protocolos para sanar mi intestino hiper permeable, un día probé el pan con masa madre y me asombré al ver que no solo no regresaban mis síntomas, sino que me caía bien. Por lo que decidí aprender lo que había detrás de la magia de la fermentación con masa madre, que con tan solo 3 ingredientes, transforman por completo el producto final en algo más digerible, nutritivo, y delicioso.
Elige hoy hacer tu propio pan de caja con masa madre y regala a tu familia un producto más delicioso y nutritivo que nunca antes habían imaginado.
Precio regular $4,500 MXN
Precio especial: $1,500 MXN
Precios en Pesos Mexicanos.
Costo aproximado en USD: $70 / EUR: 60€
Precios en Pesos Mexicanos.
Costo aproximado en USD: $70 / EUR: 60€
No, en realidad son 6 clases. 6 clases de 30 minutos que puedes llevar diariamente y una de hora y media al final para que elabores tu pan de caja con masa madre.
Te recomiendo que inicies con todos los materiales de la lista proporcionada, y veas los videos y tomas notas.
Durante cada sesión se respondieron muchas dudas que seguramente son las que te van a surgir.
También he dejado un descargable en PDF con las preguntas más frecuentes y respuestas con texto y fotografía.
Si aún así tienes dudas, me puedes mandar un correo que respondo en orden de llegada.
Si prefieres algo más personalizado, puedes elegir soporte vía WhatsApp para contestar tus dudas durante la semana que dura la secuencia de grabaciones de la master class.
No te preocupes, tienes hasta 3 meses para acceder a ver todo el material de la masa madre master class, para que veas todos los videos, descargues tus materiales y experimentes.
Después de ese tiempo ya no los podrás ver y los materiales no se envían por email.
No, aunque se reduce y su calidad nutricional es elevada, sí tiene gluten.
Sí, claro, bienvenida, también hay una receta para hacerlo manualmente.
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