enero 14, 2021

Masa Madre Master Class

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Fecha

enero 14, 2021

Hora

10 am

Precio

$1200MXN

Lugar

Vía Zoom

Objetivo

Aprender a preparar masa madre desde cero, elabora un delicioso pan de caja, y aprende a convertir tus recetas tradicionales a masa madre.

TEMARIO

  • El gluten y los efectos en la salud.
  • Gluten moderno vs gluten ancestral.
  • Fermentación larga vs fermentación corta.
  • El ABC de la fermentación de masa madre.
  • Elaboración de semilla desde cero.
  • Ventajas de Thermomix6 en producción de masa madre.

Incluye

  • Sesiones diarias de 45 min  vía zoom.
  • Contenido teórico sobre las bases de la fermentación.
  • Grupo de apoyo en Whatsaap durante la duración de la master class.
  • Todas las clases se graban y quedan para que las vuelvas a repasar.
  • Lista de ingredientes y utensilios.
  • Explicación de la técnica, más allá de la receta.

Formas de pago

Paga de manera segura con Mercado Pago.

Elige entre las opciones de pago disponibles:

  • Pago con tarjeta (hasta 3 meses sin intereses)
  • Efectivo (pago en OXXO, 7 Eleven, etc.)
  • Transferencia electrónica

Pago en efectivo

BBVA Bancomer
DORA ALICIA VALDEZ GONZALEZ
2762376091
CLABE: 012580027623760917
DEBITO 4152313531337124

Pago en línea

Notas

Necesitarás una fuente de calor para trabajar y lograr en 5 días una semilla de masa madre desde cero, para lo que te daré opciones.

Hay una lista de materia prima y materiales disponible que se te enviará el día que separes tu lugar.

El lugar se separa con el pago completo.

TM 31, TM 5 ty TM 6 bienvenidas, así como Kitchen Aid y similares. Puedes trabajar a mano si así lo deseas.

Políticas

  • No reembolsable.
  • Si no puedes venir a una sesión se te manda la liga de la clase.
  • Cupo limitado.
  • Se requiere un mínimo para llevar a cabo.